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AUX GLENNES DE L'OSTREVENT
Nom : LANCRY
Prénom : Mathieu
Adresse : 21 ter, rue Pasteur 59252 Marcq en Ostrevent
Petite présentation
Mathieu LANCRY a repris la ferme de Thérèsa et Michel REGNIER située à Marcq en Ostrevent. La ferme s'étend sur 38 ha, une partie est déjà certifiée en Bio (23 ha) et l’autre est en conversion vers l’Agriculture Biologique depuis octobre 2007 (15 ha). Il produit des poulets de chairs, pintades et chapons, nourrit à 85% des aliments provenant de la ferme (blé, triticale, avoine, féveroles)
L'AMAP des Weppes achète des volailles et des pommes de terre sous la forme d'achat groupés.
Source : Gabnor
Pour les volailles, j’achète des poussins d’1 jour de race Gauloise blanche. Cette race a été sélectionnée pour la qualité de sa viande.
Je les élève par bande de 130 volailles dans des bâtiments de 28 m² (soit 2 fois la surface réglementaire), ce qui leur laisse une grande liberté de mouvement et contribue à la qualité de la viande.
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